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專家:貧窮人家的孩子食用垃圾食品機率更大
來源: 我要瘦身網 時間:2012-9-22 21:04
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近期有人聲稱,貧窮人家的孩子消費垃圾食品的機率更大。

一項對1,800名4-5歲的兒童的研究發現,超過半數(54.5%)的來自貧窮家庭的兒童每周至少喝一次酒,而在富裕家庭孩子中僅有40%。

而且他們很少喝牛奶,經常喝果汁,高糖攝入同樣導致了兒童發胖癥。

研究發現來自貧窮家庭的兒童食用垃圾食品和汽水機率更大。

此現象也與兒童每天看電視或玩電腦游戲兩小時以上有關系——不管其社會環境如何。

一個對比研究也發現,來自低收入及中產家庭的兒童食用薯條、甜食及巧克力的幾率更大。

加拿大阿爾伯塔大學的一位教授Kate Storey說道:“當你看著那個年齡分組,研究中那么多的小孩子正在消費著大量的碳酸飲料,這是一個非常令人擔憂的問題。”

研究者通過調查研究對象的父母來觀察他們的飲食習慣而進行研究。

Storey教授說:“如果你喝了很多碳酸飲料和果汁,那些就取代了水和牛奶,而后者不僅可以解渴,還有助于健康骨骼及牙齒的生長,有助于整體的健康和保健。”

此研究是一個關于學齡前兒童營養攝入習慣的較大研究項目的一部分,是第一個收集如此之低年齡兒童數據的研究。

研究人員在每天看電視或玩電腦游戲兩小時以上的學齡前兒童中發現了相似的喝水習慣。

來自貧窮家庭的兒童坐在顯示屏前的時間更多,且喝更多的加糖飲料。


研究人員還發現每天玩電腦游戲兩小時以上的兒童更傾向于食用垃圾食品和汽水。

合作研究者John Spence博士說:“兒童早年的生活會嚴重影響其飲食習慣和營養攝入類型,他們會將這些習慣和類型保持整個童年時期,甚至延續到青少年時期。”

除基本的健康教育外,此研究還指出,我們該如何解決貧窮問題,以及怎樣才能意識到比起簡單的擁有多少錢,關于貧窮還有更多應該關注的問題。

“許多家庭住在對自己健康不利的地方,因此,他們消費著不健康的飲食。”

一個同樣有關于學齡前兒童的研究也在關注被研究者的飲食類型及是否遵守“加拿大飲食指南”的食物推薦。

研究者發現,僅有30%的兒童食用了足量的水果和蔬菜,23.5%的兒童食用了推薦量的谷物食品。

在牛奶和肉類方面并未出現同樣的問題——分別為91%和94%的兒童食用了推薦量的食物。

至于加糖飲料方面,來自高收入地區的兒童食用了相對較少的食物如薯片、煎炸食品、糖果和巧克力。

“研究結果顯示出一個驚人的類型,”Spence博士說道,他還指出這些家庭選擇高熱量食品是因為其方便且價格便宜,這是可以理解的。

他還說,“但是,居住社區本身也是人們食品選擇的一個考慮因素。”

他說:“在美國北部有一些城市,人們很難買到食物。

如果你想出去買些生菜和番茄,你就必須得去好遠的地方——有可能只靠步行。

你不可能每次想吃點東西都得走好遠,所以你就會去路邊的便利店隨便吃點。”

至少我們還有一線希望,那就是兒童在日托所或幼兒園不會吃到垃圾食品。

Storey教授的話指明了教育的重要性,以及教育可以培養健康飲食習慣,不管家里是怎么影響的。

“你在很多方面都可以開始做出改變,”她說。

“在很多情景下,如學校和社區,呼吁大家行動起來。

在各種地方都會發生改變。”

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